Задушете го дълбок тиган до пълното му омекване. След това добавете маслото. Не пържете лука и не му давайте загар. Добавете меда и захарта, разбъркайте и оставете да се карамелизира. След това добавете соевия сос и балсамикото. Гответе още 5 минути и махнете от огъня.
Нарежете тиквичката на батонети и в загрят тиган сложете зехтин и сотирайте за кратко чери-доматите и тиквичките. Овкусете със сол и пипер на вкус и добавете пестото.
Пригответе кордона според указанията на плика.
Сервирайте кордон бльо с канапе от карамелизиран лук, сотирани чери доматчета и тиквички с песто.
По желание може да добавите и чаша ароматно бяло вино..