Нетрадиционни

Мексиканска тортиля с кайма и боб
Мексиканска тортиля с кайма и боб
15 min.
2
Необходими продукти:
  • Кайма-смес „САМИ-М“ 250гр. или „Домашна“
  • 2 глави лук "Шалот"
  • 2 домата
  • 150гр. червен боб от консерва
  • ½ връзка магданоз
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. червен пипер
  • Кашкавал за настъргване
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Средно голяма тортиля или лаваш 
За соса:
  • 200гр. майонеза
  • 1 кофичка (400гр.) кисело мляко
  • скилидка чесън
  • ½ връзка копър
Начин на приготвяне: 
  1. Нарежете на ситно шалота и го задушете за кратко в растителна мазнина (олио/зехтин);
  2. Добавете каймата и я запържете, като я разбърквате за да не остане на бучки;
  3. Сложете ситно нарязаните домати и оставете водата да се изпари;
  4. Добавете боба, ситно нарязания магданоз и подправките;
  5. За соса - смесете всички продукти в съд и пасирайте;
  6. Запечете питката/лаваша на тиган или скара;
  7. Разстелете сместта по диагонала на питката, настрържете с кашкавал и завийте;
  8. Разрежете на две и поднесете със соса и прясна зелена салата.

Можете да видите как нашият шеф приготвя това ястие в Youtube: