Традиционни

Супа „Топчета“, а-ла „САМИ-М“
Супа „Топчета“, а-ла „САМИ-М“
30 мин.
6
Необходими продукти
За супата:
  • 1 опаковка топчета за супа „САМИ-М“ от 300гр.
  • 1 малка глава целина
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 80 гр. ориз или фиде
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. сушена чубрица
  • сол и черен пипер
  • 2 л. вода
За застройката:
  • 1 жълтък
  • 2 с.л. кисело мляко
Начин на приготвяне
  1. Зеленчуците се нарязват на ситно и се задушават в зехтина
    в дълбока тенджера.
  2. Когато поомекнат наливаме вода и пускаме в нея топчетата.
  3. Щом водата заври, добавяме ориза или фидето.
  4. След като супата се свари я махаме от котлона и изчакваме
    малко да изстине.
  5. Разбиват се жълтъците с млякото и се добавят няколко капки оцет.
  6. Добавете малко от бульона на супата към застройката,
    като непрекъснато разбърквате.
  7. След това върнете получената смес към останалата супа.
  8. Готовата супа можете да поръсите с нарязан пресен магданоз.